Un bâtiment chargé d'histoires

Le moulin du bourg est recensé officiellement à partir de 1786 mais son activité date au moins du 17e siècle. Il appartenait à l'époque au prieuré de St Georges (à quelques km d'Epeigné) et fournissait les moines en farine et probablement en pain et en vin, d'après la présence encore aujourd'hui d'un grand four à pain et de caves anciennes.

Le moulin a été reconstruit "à l'anglaise" vers 1850, c'est à dire en tenant compte des dernières innovations en provenance de Grande Bretagne et concernant la minoterie: transfert du grain par gravité, amélioration du rendement de la meule, diminution des risques incendie. Le Moulin du Bourg a été en activité jusque dans les années 80.

Depuis 2016, nous travaillons à sa restauration avec comme objectif l'expression de son authenticité et comme moyens l'utilisation de matériaux naturels.